Cacao goed voor hart dankzij bifidobacterium en melkzuurbacteriën

vrijdag 21 maart 2014 11:00

Cacao in pure chocolade heeft een beschermend effect op het hart doordat bifidobacterium en melkzuurbacteriën de chocolade verwerken en omzetten in stoffen die ontstekingen in het cardiovasculaire weefsel tegengaan. Dat maakten onderzoekers tijdens de National Meeting & Exposition van de American Chemical Society bekend.