Aantal zieken gelijk ondanks lichte stijging aantal uitbraken voedselvergiftiging

dinsdag 6 januari 2015 12:00

Uit het rapport ‘Registratie van voedselinfecties en –vergiftigingen 2013’ van het RIVM en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) blijkt dat er bij 290 uitbraken 1.460 mensen ziek geworden zijn van een voedselinfectie of -vergiftiging. Omdat voor het eerst de gegevens van beide organisaties in één onderzoek zijn samengevoegd, is duidelijk te zien dat het aantal uitbraken de afgelopen jaren licht is gestegen, terwijl het aantal patiënten min of meer gelijk blijft. Uitzondering is het jaar 2012. In dat jaar werden alleen al 1.149 mensen ziek door een landelijke uitbraak van Salmonella Thompson die werd veroorzaakt door het eten van besmette gerookte zalm.